Plantebasert proteinisolat fra raps

Proteinpulver med lavest mulig miljøavtrykk.

BIOMISU Protein utvikler et plantebasert rapsprotein med lokal produksjon, kort ingrediensliste og smak fra norsk natur.

Målet er et proteinisolat med 90 til 98 % proteininnhold, fullverdig aminosyreprofil og en produksjonsmodell som kan bygges lokalt. Før norsk prosess er klar, bruker vi rapsprotein fra rene, kontrollerte kilder i utlandet.

Kontakt oss Lokal produksjon 400 000 personer

Raps er mer enn olje. Det er en norsk proteinkilde, en mulig beredskapsressurs og et råstoff for kortreist ernæring.

Lavest mulig miljøavtrykk

Lokal og kortreist produksjon

Fullverdig aminosyreprofil

Mål: 90 til 98 % protein

Smak fra norsk natur

Bedre forsyningssikkerhet

Hovedmål

Vi skal lage et protein med lavest mulig miljøavtrykk.

BIOMISU Protein bygges på en enkel idé: Proteinet bør produseres nær råvaren, med lav transport, høy råvareutnyttelse og korte ingredienslister. Miljøpåstanden skal dokumenteres når norsk prosess, energibruk og produksjonsdata er klare.

Dette gjør produktet relevant for sluttbrukere, treningssentre, distributører, investorer og aktører som arbeider med norsk matberedskap.

Norsk raps kan bli en strategisk proteinkilde.

Prosjektberegningen vår viser at norsk rapsproduksjon potensielt kan gi nok protein til å dekke proteinbehovet til 400 000 personer per år. Det gjør raps til mer enn en landbruksråvare. Det gjør raps til en mulig del av norsk forsyningssikkerhet.

Illustrasjon av raps og oljevekster i Norge

Raps og oljevekster i Norge. Råvaregrunnlaget kan brukes bedre enn i dag.

Datavisualisering for protein, produksjon og ernæring

Data, beregninger og dokumentasjon blir en del av utviklingsløpet.

400k personer per år

Potensielt proteinbehov som kan dekkes av norsk rapsproduksjon, basert på prosjektets beregning.

90 til 98% mål for proteininnhold

BIOMISU Protein utvikles som et isolat med høyt proteininnhold.

1 lokal verdikjede

Råvare, prosess, smak, dokumentasjon og distribusjon bygges rundt norsk produksjon.

Fra plante til isolat

Rapsprotein må foredles presist.

BIOMISU Protein utvikles som et proteinisolat, ikke som et vanlig mel eller grovt pulver. Målet er høy proteinkonsentrasjon, god løselighet, ren smak og dokumentert aminosyreprofil.

Raps som råvare, med ambisjon om norsk økologisk opprinnelse.

Forbehandling, ekstraksjon og separasjon.

Membranrensing og konsentrering.

Ferdig proteinisolat med mål om 90 til 98 % protein.

Prosessillustrasjon fra raps til proteinisolat

Planlagt prosess: raps, forbehandling, ekstraksjon, separasjon, rensing og isolat.

Kortreist produksjon. På sikt distribuert produksjon.

Målet er ikke bare å lage et nytt proteinpulver. Målet er å utvikle en produksjonsmodell som kan flyttes nærmere råvaren. Små og mellomstore lokale enheter kan redusere transport, skape lokal verdiskaping og styrke norsk forsyningssikkerhet.

Lokal pilot og prototyping av proteinprosess

Lokal prototyping. Fra idé og råvareprøver til praktisk prosess.

Prosessutstyr som kan danne grunnlag for mindre produksjonsenheter.

Lokalt produksjonsanlegg for proteinisolat

Skalerbar produksjon. Pilot, regional enhet og industrielt anlegg.

1. PilotTest av råvare, smak, løselighet og prosess.

2. Lokal enhetProduksjon nær rapsområder og råvarestrømmer.

3. Distribuert modellFlere enheter i Norge, koblet til lokal råvare.

4. BeredskapMer norsk proteinproduksjon gir sterkere matsystem.

Smak og råvarer

Smakene skal komme fra norsk natur.

Mange proteinpulver bygges rundt aroma, søtstoffer, fortykningsmidler og fyllstoffer. BIOMISU Protein går motsatt vei. Rapsprotein først. Norske smaksgivere deretter.

Nathalie Hilmo Stordal driver Råvill Næring AS. Selskapet skal forske på og utvikle smaksopplevelsene for BIOMISU Protein, basert på maturter, ville vekster og råvarer fra norsk natur. Arbeidet skjer i tett kontakt med Trøndelag Sankeri.

Usprøytede norske råvarer.

Maturter og ville vekster som brukes altfor lite i dag.

Kort ingrediensliste og tydelig nordisk smaksprofil.

Kjøkken for smaksutvikling med norske råvarer

Smaksutvikling med råvarer som kan gi proteinet en tydelig nordisk signatur.

Proteinshake med vaniljesmak basert på norsk vanillin. Vi bruker ikke importert vanilje.

Proteinshake

Vaniljesmak uten importert vanilje.

Vanilje er en kjent og trygg smak i proteinprodukter, men tradisjonell vanilje er langreist. BIOMISU Protein utvikles med norsk vanillin som vaniljesmak, ikke importert vanilje.

Dette følger hovedideen bak produktet: kortreist råvaretenkning, lavere transportbelastning, kort ingrediensliste og et tydelig nordisk smaksuttrykk. Smaken skal være mild, rund og enkel å bruke i shake, smoothie og treningssenterets servering.

Norsk vanillin som vaniljesmak.

Ingen importert vanilje.

Utviklet for shakebar, smoothie og daglig bruk.

En tydelig historie for treningssentre, distributører og partnere.

BIOMISU Protein skal være lett å forklare: rapsprotein, høy proteinkvalitet, lokal produksjon, lavt miljøavtrykk og smak fra norsk natur. Det gir et tydelig produkt for sentre, kjeder, grossister og investorer.

For sluttbrukere

Et plantebasert protein uten melkeprotein, med fullverdig aminosyreprofil og kort ingrediensliste.

For treningssentre

Et produkt som passer i shakebar, smoothie, PT-pakker, resepsjonssalg og medlemskampanjer.

For distributører

En premium SKU med norsk råvarehistorie, tydelig miljøposisjon og B2B-materiale.

Fra idé og teknisk hypotese til marked, finansiering og skalering.

Partnerløp

Vi bygger produkt, teknologi og verdikjede samtidig.

BIOMISU Protein trenger partnere innen prosessutvikling, råvare, produksjon, analyse, dokumentasjon, kapital og distribusjon.

FoU for norsk rapsprotein-isolat.

Analyse av proteininnhold, aminosyrer, smak og løselighet.

Livsløpsanalyse for dokumentasjon av miljøavtrykk.

Distribusjon mot treningssenter, helsekost og relevante B2B-kanaler.

FoU videre

Raps først. Flere norske proteinkilder senere.

Rapsprotein er første produktplattform. På sikt kan samme tenkning brukes på flere norske råvarer. Målet er å bygge kunnskap, prosess og produktforståelse som kan styrke norsk proteinproduksjon bredere.

Tang, tare og andre norske ressurser kan bli relevante i senere FoU-løp. Dette ligger utenfor første lansering, men peker på større potensial: mer norsk protein, mindre import og bedre ressursutnyttelse.

Illustrasjon av fremtidig proteinproduksjon fra tang og tare

Et fremtidig FoU-spor: nye norske proteinkilder fra hav og land.

Bak BIOMISU Protein.

BIOMISU Protein drives av Nathalie Hilmo Stordal og Sondre K. Jacobsen. Kompetansen spenner fra veterinærfag, råvarer og smak til FoU, kommersialisering, patentering og teknologioverføring.

Nathalie Hilmo Stordal

Veterinær. Råvill Næring AS. Råvare- og smaksutvikling.

Nathalie er veterinær og driver Råvill Næring AS. Selskapet skal forske på og utvikle de gode smaksopplevelsene for BIOMISU Protein, med norske maturter, ville vekster og råvarer som i dag utnyttes for lite.

Hun arbeider tett med Trøndelag Sankeri og har bred kjennskap til råvarer i norsk natur.

nathalie@biomisu.no Facebook Trøndelag Sankeri

Sondre K. Jacobsen

Gründer. Helse og FoU. Kommersialisering.

Sondre er sivilingeniør, gründer og arbeider med helse, FoU og teknologioverføring. Han har arbeidet med patentering, kommersialisering og veien fra lab til marked siden 2004.

I BIOMISU Protein arbeider han med strategi, FoU-løp, partnerdialog, finansiering og skalering av norsk planteprotein.

sondre@imisu.no sondre.com

Kontakt

Ta direkte kontakt.

Vi ønsker dialog med treningssentre, distributører, investorer, forskningsmiljøer, råvarepartnere og sluttbrukere som vil følge prosjektet.

Nathalie Hilmo Stordal

Veterinær. Råvill Næring AS. Råvare- og smaksutvikling.

nathalie@biomisu.no

Sondre K. Jacobsen

Gründer. Helse, FoU, kommersialisering og partnerskap.

sondre@imisu.no

Spørsmål og svar.

Hva er BIOMISU Protein?

BIOMISU Protein er et plantebasert proteinisolat fra raps. Produktet utvikles for høyt proteininnhold, fullverdig aminosyreprofil, kort ingrediensliste og lavest mulig miljøavtrykk.

Er proteinet norsk?

Ambisjonen er å produsere BIOMISU Protein lokalt i Norge, basert på norsk raps. I første fase brukes rapsprotein fra rene, kontrollerte kilder i utlandet mens norsk prosess utvikles.

Hva betyr distribuert produksjon?

Det betyr at produksjonen på sikt kan flyttes nærmere råvaren gjennom lokale eller regionale enheter. Målet er lavere transport, mer lokal verdiskaping og sterkere forsyningssikkerhet.

Hvorfor er raps interessant?

Raps inneholder protein med alle essensielle aminosyrer. I tillegg dyrkes raps i Norge, noe som gjør råvaren relevant for norsk matproduksjon og beredskap.

Hva betyr 400 000 personer?

Det er en prosjektberegning som viser at norsk rapsproduksjon potensielt kan gi nok protein til å dekke proteinbehovet til 400 000 personer per år.

Når kan produktet kjøpes?

Produktet er under utvikling. Kontakt oss direkte for pilot, samarbeid, distribusjon eller investering.